Ruokalistat
Tarjoamme asiakkaillemme herkullisia makuelämyksiä Rukatunturin rauhallisella puolella. Menumme kunnioittaa perinteistä kuusamolaista lähiruokaa sisältäen alueen vesistöistä pyydettyä kalaa, vaarojen rinteillä laiduntanutta poroa ja metsiemme antimia.
Tervetuloa nauttimaan maukkaasta ruuasta ja erinomaisista viineistä.
À la carte
Ravintolamme tarjoilee á la cartea aina
maanantaisin, keskiviikkoisin, perjantaisin ja sunnuntaisin.
Keittiömme on avoinna klo 16-21.
Käytämme ruuissamme vain laktoosittomia maitotuotteita ja lähes kaikki annoksemme
on mahdollista saada gluteenittomana.
Annokset, joita on mahdollista saada vegaanisena, on merkattu VEG -lyhenteellä.
Keittiömme käyttää ainoastaan suomalaisia liha- ja kalatuotteita.
Lisätietoja allergeeneista saat suoraan ravintolasta.
ALKUPALAT
ROYALIN SALAATTI
8,90 | 14,90
(L,GL,VEG)
Raikas salaattipeti yrttiöljyllä, mummonkurkuilla ja paahdetuilla siemenillä.
Lisukkeet: Graavikala tai kylmäsavuporo
ROYALIN ETANAPANNU
15,90
(L)
Yrttisessä valkosipulivoissa tiristettyjä ja Kuusamon savujuustolla gratinoituja etanoita.
RIISTALAUTANEN
14,90
(L,GL)
Paahdettua poron sydäntä, marinoitua poron kieltä ja kylmäsavuporoa.
METSÄSIENIKEITTO
10,50 | 17,50
(L,GL,VEG)
Samettisen kermainen metsäsienikeitto ja talon leipä.
PÄÄRUOKA
LOHIKEITTO
13,00 | 22,00
(L,GL)
Perinteinen, kermainen lohikeitto ja talon leipä.
VILLISIENIOHRATTO
19,00
(L,GL,VEG)
Villisieniohrattoa sekä punajuuripyöryköitä.
PÄIVÄN KALA
27,00
(L,GL)
Päivän ahdin anti, juurespyree sekä sitruunavoi.
KITKAN MUIKUT
22,00
(L)
Kitkan paistettuja muikkuja, perunamuusia ja sitruunavoi.
PORONKÄRISTYS
32,00
(L,GL)
Perinteinen poron paistikäristys, perunamuusi, suolakurkkua ja puolukkaa.
PORON VASAN MAKSAA
26,00
(L)
Paistettua poron vasan maksaa, perunamuusia, sipuli-pekonipaistosta sekä tumma olutkastike.
JÄLKIRUOKA
ROYALIN LEIPÄJUUSTO
10,90
(L,GL)
Kanelikermassa haudutettua leipäjuustoa ja lakkahilloa.
SUKLAAKAKKU
12,90
(L,GL)
Suklaakakkua, jäätelöä ja mustikkakastiketta.
JÄISIÄ KARPALOITA
10,90
(L,GL)
Jäisiä karpaloita ja talon kuumaa kinuskikastiketta.
JÄTSKIPALLO
5,90
(VL,GL)
Jäätelöpallo ja talon kastike.
Lappi-illallinen
Royal Rukan perinteinen Lappi-illallinen katetaan talvisesonkina
tiistaisin, torstaisin ja lauantaisin
klo 19
ennakkovarauksin.
Alkupalapöytä
2-3 Salaattia
Kylmäsavuporoa
Paahdettua poron sydäntä
Marinoitua poron kieltä
Marinadimuikkuja
Graavilohta tai Kylmäsavulohta
Loimulohta
Hiillostettua siikaa
Metsäsienikeitto
Leipävalikoima ja levitteet
Pääruokapöytä
Poronkäristystä
Paistettua poron vasan maksaa
Paistettuja muikkuja
Perunamuusia
Keitetyt perunat
Hunajajuurekset
Jälkiruoka
Jäiset karpalot kuuman kinuskikastikkeen kera
59€ /Aikuinen
19,90€ /Lapset alle 12 vuotiaat
Pidätämme oikeuden muutoksiin.
Bliniviikot
5.-27.3.2024
Tule nauttimaan suussa sulavia blinejä herkullisine lisukkeineen Royal Rukan lämpimän leppoisaan tunnelmaan
Blini valitsemallasi täytteellä:
Muikunmädillä 17 €
Savumuikkumoussella 15 €
Poromoussella 15 €
Sienisalaatilla 14 €
Merileväkaviaarilla 14 €
Valikoima kaikkia täytteitä, niin monta bliniä kuin jaksat syödä 39 €
Kyytipojaksi suosittelemme La Chouette de Champillon -shampanjaa 12,90 €/12 cl, 65 €/pullo
Pääsiäisillallinen
Royal Rukan perinteinen pääsiäisillallinen katetaan
pitkänäperjantaina 29.3.2024 klo 19 alkaen.
Pöytävaraukset vähintään 1vrk ennakkoon.
Alkupalapöytä
Vihreä salaatti
Perunasalaatti
Sienisalaatti
Marinoitu punasipuli
Porkkala
Vegaaninen "silli" munakoisosta
Sillikaviaarilla täytetyt kananmunat
Marinoidut muikut
Graavilohi
Graavisiika
Suvannon maatilan naudan ulkofilettä
Leipävalikoima ja levitteet
Välikeitto
Porkkanabasilikakeitto
Pääruokapöytä
Paistettua ahventa ja voi-valkoviinikastiketta
Karitsan paahtopaistia ja rosmariinikastiketta
Paistettuja perunoita
Perunamuusia
Paahdettuja kasviksia
Tankoparsaa
Lasten pöytä
Kurkku- ja porkkanatikkuja
Paistettuja nakkeja
Lihapullia
Kananugetteja
Ranskalaisia
Jälkiruokia
Persikkarahka
Mämmimousse
Sitruunajuustokakku
59€ /Aikuinen
19,90€ /Lapset alle 12 vuotiaat
Pidätämme oikeuden muutoksiin.
Joulupöytä
Royalin perinteinen joulupöytä katetaan jouluaattona.
Ensimmäinen kattaus klo 15.00-17.00
Toinen kattaus klo 19.00-21.00
Alkupalapöytä
Sillejä
Graavilohta ja piparjuurikermaa
Graavisiikaa
Loimulohta
Kalkkunaa
Maksapasteijaa
Lihahyytelöä
Mätiherkkua
Vihersalaattia
Rosollia
Sienisalaattia
Leipävalikoima ja levitteet
Pääruokapöytä
Lanttulaatikkoa
Bataattilaatikkoa
Imellettyä perunalaatikkoa
Porkkanalaatikkoa
Kinkkua ja sinappikastiketta
Keitettyjä puikulaperunoita
Herneitä ja luumuja
Jälkiruokia
Joulutorttuja
Pipareita
Kakkuja ja muita jouluisia herkkuja
Kahvia ja glögiä
59€ / aikuinen
25€ / 8-12 vuotiaat
15€ / 7-4 vuotiaat
Alle 4 vuotiaat veloituksetta
Pidätämme oikeuden muutoksiin.
Uudenvuoden illallinen
Royalissa juhlitaan vaihtuvaa vuotta hyvän ruuan parissa.
Illallinen klo 19.00 alkaen.
Alkuruokapöytä
Lappisalaatti
Metsäsienisalaatti
Plantingin keisarin salaatti
Perunasalaatti
Puolukkagraavattu siika
Graavilohi
Kylmäsavulohi
Kylmäsavuhauki
Marinadimuikku
Savumuikkumousse
Muikun mätimousse
Suppilovahverokeitto
Pääruokapöytä
Poronkäristys
Loimulohi
Poromakkara
Lihapullat
Nakit
Paahdetut juurekset
Perunamuusi
Keitetyt perunat
Ranskalaiset perunat
Jälkiruuat
Hillakakku
Karpalomousse
Kahvi / tee / mehu
65€ / aikuinen
20€ / lapset alle 12 vuotta
Pidätämme oikeuden muutoksiin.
Viinilista
Kuohuviinit
Soligo Prosecco | Italy
14,90 | 39,00
Mas Pere Brut | Spain
48,00
Vilarnau Organic Cava | Spain
52,00
Crémant de Bourgogne André Delorme | France
61,00
Shampanjat
N.Feuillatte Brut Réserva
29,00
Beaumont Des Crayères Grande
69,00
Alexander Bonnet Blanc de Noirs
89,00
Bollinger Special Cuvée
99,00
Punaviinit
Mezzacorona Merlot | Italy
12,90 | 38,00
Barton & Gustier Pinot Noir | France
13,50 | 41,00
Big Game Malbec | Argentina
15,90 | 59,00
Barbera d'Asti Torlasco | Italy
65,00
Antiche Terre Venete Amarone Baorna | Italy
75,00
Valkoviinit
Mezzacorona Pinot Grigio Trentino | Italy
12,90 | 38,00
Forbidden by Laurenz V. | Austria
13,90 | 43,00
Wolfberger Riesling | France
15,90 | 51,00
Rejiji Rociante Chardonnay | Hungary
56,00
Louis Jadot Chablis | France
62,00
VL=vähälaktoosinen, L=laktoositon, GL=gluteeniton, VEG=vegaaninen
Varaa pöytä
Eikö varauskaavake toimi?